멕시코 음식 : 타코(tacos)
보통 타코라고 하면 속에 고기와 양파, 고수, 과카몰리, 살사 등 다양한 속재료를 넣고 소스를 뿌린 화려한 음식을 생각하시겠지만... 사실 또르띠야로 파 한줄기를 싸 먹어도 이를 타코라고 부릅니다. 타코에 들어가는 고기 종류, 만드는 방식 지역에 따라 부르는 명칭도 매우 다양합니다. 오늘은 고기 종류에 따라 분류되는 타코에 대해서 소개하고자 합니다. 1. 타코스 알 파스톨 Tacos al pastor 얇은 또르띠야 두장을 겹친 것 위에 앙초칠리, 오렌지, 식초, 후추 절여서 구워낸 돼지고기를 넣고, 파인애플 조각과 양파, 고수, 라임을 뿌려서 먹습니다. 개인적으로는 멕시코시티에서 먹은 것이 가장 맛있었습니다. 상큼한 파인애플이 타코를 무한대로 먹게 만들어 줍니다. 가격도 저렴하고 한국인 입맛에도 잘 맞습..
2020. 6. 9.
